Vin de Bourgogne. Le parcours de la qualité (Ier siècle-XIXe siècle). Essai d'œnologie historique.
Contenu
Titre
Vin de Bourgogne. Le parcours de la qualité (Ier siècle-XIXe siècle). Essai d'œnologie historique.
Auteur
LATOUR, Louis
Editeur
Précy-sous-Thil, Éditions de l'Armançon
Année
2012
Type
Monographie
Pages
844 p.
Mot-clé
Viticulture - Vignes - Vin - Vignobles
Œnologie
Bourgogne
Appellations d'origine
Commerce du vin
Vins et cépages
Œnologie
Bourgogne
Appellations d'origine
Commerce du vin
Vins et cépages