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La pénurie et la cherté de la farine et du pain et les spéculations sur la famine en 1789 et 1795-1796 (d'après les papiers inédits de Reubell)

Contenu

Titre

La pénurie et la cherté de la farine et du pain et les spéculations sur la famine en 1789 et 1795-1796 (d'après les papiers inédits de Reubell)

Edition

In : <i>Actes du 93e congrès national des sociétés savantes</i>. Tours, 1968. Section d'histoire moderne et contemporaine. [3 volumes]. Tome I. [Jean-François Reubell (1747-1807)].

Auteur

SURATTEAU, Jean-René

Editeur

Paris, Bibliothèque nationale

Année

1971

Type

Article

Pages

P. 273-296

Mot-clé

Alimentation - Aliments
Pénurie
Farine
Cherté du Pain
Spéculations
Disettes et famines
Révolution française
Jean-François Reubell
XVIIIe

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