Alimentation - Aliments
Collection
Contenus
-
Le "pain quotidien" à Tours dans la seconde moitié du XVIIIe siècle : surveillance et conflits.
POSLASZEK, Christophe, 2002 -
L'année 1947 au Havre. [Seine-Maritime];
MIEL, Cédric, 1999 -
Le ravitaillement des Havrais de 1939 à 1949. [Le Havre (Seine-Maritime)].
LAROQUE, Lucie, 2001 -
La ville et le sang : les abattoirs de Tours au XIXe siècle. [Indre-et-Loire].
CHOU, Frédéric, 2003 -
Le sucré dans le pays vannetais au XVIIIe siècle. [Morbihan].
ARTHUIS, Emmanuelle, 2002 -
Journal d'un boucher brestois (1944-1948) : édition critique. (Brest (Finistère)].
RIVOALLAN, David, 2004 -
La situation alimentaire en France en 1946, 1947 et 1948 à travers "La Nouvelle République". [Vienne].
GRELARD, Philippe, 1994 -
Ravitaillement et marché noir à Angers durant l'occupation allemande (19 juin 40 - 10 août 44). [Maine-et-Loire].
BRISSON, Alexandre, 2005 -
Boire et manger au Havre : pratiques alimentaires et sociabilité de la table au XVIIIe siècle. [Seine-Maritime].
GOUJARD, Julie, 2004 -
Ravitaillement alimentaire et marché noir à Alençon entre 1940 et 1949. [Orne].
OLIVIER, Nicolas, 2004 -
Le commerce alimentaire à Tours au XVIIIe siècle. [Indre-et-Loire].
VILLERET, Maud, 2006 -
Le ravitaillement à La Rochelle pendant la Seconde guerre mondiale. [Charente-Maritime].
MONROSTY, Benoît, 2000 -
150 ans de boulangerie dans les Côtes-du-Nord. [Côtes-d'Armor].
CHEVÉ, Michel, 2015 -
Les boulangers de Tours au XVIIIe siècle. [Indre-et-Loire].
BOURGEOIS, Paul, 2013 -
La mer : un horizon et un reflet. Les pratiques alimentaires des marins au long cours à Saint-Malo à l'aube du XVIIIe siècle. [Ille-et-Vilaine].
LE GUEN, Denis, 2013 -
L'alimentation hors foyer à Tours au cours de la IIIe République. [Indre-et-Loire].
PERSE, Laurence, 2016 -
L'alimentation à l'abbaye royale des bénédictines [de] Saint-Sulpice-la-Forêt (1685-1792). [Ille-et-Vilaine].
DELORME, Hubert, 2012 -
L'alimentation du clergé à l'époque moderne : le cas du Grand Séminaire de Rennes, à travers le registre de son cuisinier (1741-1755). [Ille-et-Vilaine].
CHEVROLLIER-AISSAOUI, Leïla, 2013 -
Les problèmes alimentaires des Rochelais pendant le Grand Siège (1627-1628). [La Rochelle (Charente-Maritime)].
NEVEUX, Vanessa, 2000 -
L'évolution du coût de la vie et des structures alimentaires : Hospices civils de Caen (1850-1914). [Calvados].
NICOSIA, Louisette, 1970 -
A la table des moines de l'abbaye de Perseigne (XVIIe-XVIIIe siècles). [Neufchâtel-en-Saosnois (Sarthe)].
JOLIVET, Marjolaine, 2011 -
Entre le "maigre" et le "gras" : la culture alimentaire à l'abbaye de Beauport sous l'Ancien Régime (fin XVIIe siècle). [Paimpol (Côtes-d'Armor)].
LORANT, Hervé, 2014 -
La charité alimentaire à Tours au dix-neuvième siècle. [Indre-et-Loire]. [Mémoire master 2].
ARNAUD, Lilan, 2018 -
La Charité alimentaire à Tours au dix-neuvième siècle. [Indre-et-Loire]. [Mémoire master 1].
ARNAUD, Lilian, 2017 -
L'enquête n°3 "L'alimentation populaire quotidienne", objet d'étude de la commission des recherches collectives : l'évolution du collectage en Bretagne, du XIXe siècle aux années 1930, aux prémices de l'ethnologie.
SALAÜN, Lénaïg, 2010