Farines
Collection
Contenus
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Deux siècles d'économie en Albret (1685-1900) : la minoterie néraçaise et le grand commerce des farines, les communications et le rôle de la Baïse. [Nérac (Lot-et-Garonne)].
DELPONT, Hubert, 1983 -
Attroupements et enlèvement de grains, de farine et de marrons en Angoumois pendant l'hiver 1708-1709.
DELAGE, Gabriel, 1984 -
Le commerce des grains dans la France du Nord fin XVIIe-1790 (Artois, Flandre, Hainaut, Cambrésis). [Thèse].
CERISIER, Patrick, 2004 -
Le problème de la mouture des grains de l'armée d'Italie à Nice (1792-1800). [Alpes-Maritimes].
TRESSE, René, 1971 -
La pénurie et la cherté de la farine et du pain et les spéculations sur la famine en 1789 et 1795-1796 (d'après les papiers inédits de Reubell)
SURATTEAU, Jean-René, 1971 -
La farine dans la Nouvelle-France.
LABIGNETTE, Jean-Éric, 1963 -
Quelques extraits d'un texte contemporain trop méconnu relatif à la guerre des farines [1775].
BOUIS, R., 1961 -
Le commerce des grains et des farines de Paris et les marchands parisiens à l'époque de Louis XIV.
MEUVRET, Jean-Claude, 1956 -
Histoire du pain et des boulangers de Cannes [Alpes-Maritimes].
LAROCHE, Marie-Louise, 1998