Pain
Collection
Contenus
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Le "pain quotidien" à Tours dans la seconde moitié du XVIIIe siècle : surveillance et conflits.
POSLASZEK, Christophe, 2002 -
150 ans de boulangerie dans les Côtes-du-Nord. [Côtes-d'Armor].
CHEVÉ, Michel, 2015 -
Les boulangers de Tours au XVIIIe siècle. [Indre-et-Loire].
BOURGEOIS, Paul, 2013 -
Les boulangers d'Angers de 1678 à 1791. [Maine-et-Loire].
BOUTIN, Cyril, 1996 -
Le pain en Bordelais médiéval (XIIIe-XVIe siècle)
MOUTHON, Fabrice, 1997 -
Le prix du blé et du pain à Auxerre à la fin du XIXe siècle. [Yonne].
FICATIER, G., 1974 -
La taxation du pain ? Une vieille tradition.
MARCOUX, Horace, 1962 -
Pain et boulangers en Limousin. [XIXe-XXe siècles].
GUYOT, François, 1986 -
Le pain maudit. Retour sur la France des années oubliées (1945-1958)
KAPLAN, Stephen-L., 2008 -
L'arbre à pain : le châtaignier en Corse.
PERRY, P.-J., 1984 -
Trois listes d’impôt parisiennes du règne de Philippe VI (1338-1339).
BOURLET, Caroline, 1998 -
Histoires de pain [à Grignols, Gironde, procès-verbaux du commissaire de police], (1856-1857).
Anonyme,, 1993 -
Boulangerie, prix du pain et fiscalité locale. Le droit de maille à Moulinsdu XVe au XVIIIe siècle. [Allier]. [À suivre].
LELONG, Jacques, 1982 -
Le pain en Normandie à la fin du Moyen Âge.
DESPORTES, Françoise, 1981 -
Marchés de pains, de viandes et de poissons pour Henri IV (21 décembre 1607).
LE BLANT, Robert, 1969 -
Le meilleur pain du monde. Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle.
KAPLAN, Steven Lanrence, 1996 -
La pénurie et la cherté de la farine et du pain et les spéculations sur la famine en 1789 et 1795-1796 (d'après les papiers inédits de Reubell)
SURATTEAU, Jean-René, 1971 -
Le problème des grains et du pain dans le canton de La Haye-Descartes pendant les premières années de la Révolution. [Descartes (Indre-et-Loire)].
GOUPILLE, André, 1971 -
La liberté de la boulangerie à Rennes sous le Second Empire. [Ille-et-Vilaine]. [Première partie].
LE BRUN, Yvonne, 1987 -
Les conséquences du décret du 22 juin 1863 sur la liberté du commerce de la boulangerie.
DEVOS, Jean-Claude, 1971 -
Le pain au Moyen Âge.
DESPORTES, Françoise, 1987 -
Questions d'hygiène alimentaire et de panification aux Saintes-Maries-de-la-Mer en 1286. [Bouches-du-Rhône].
AMARGIER, Paul, 1969 -
Le pain des sauniers.
TARDY, Pierre, 1961 -
Service des vivres et munitionnaires sous l'Ancien Régime : la fourniture du pain de munition aux troupes de Flandre et d'Allemagne de 1701 à 1710. [Thèse].
IUNG, Jean-Éric, 1983 -
Les grains du désordre : l'État face aux violences frumentaires dans la première moitié du XIXe siècle.
BOURGUINAT, Nicolas, 2002