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Les approvisionnements en vin de la cour de Bourgogne au XVe siècle sous Philippe le Bon.

Contenu

Titre

Les approvisionnements en vin de la cour de Bourgogne au XVe siècle sous Philippe le Bon.
Résumé de l'article :
Les écrous journaliers des hôtels ducaux, grâce à la richesse de leur contenu, permettent, malgré de grandes lacunes, de mettre en relief la variété des types d'approvisionnement à la cour de Bourgogne, et notamment la place des vins de présent et des vins des vignobles ducaux. Les vins produits dans la principauté (Beaune, Brabant, Namur, Somme) sont acquis dans les régions viticoles, les autres (Île-de-France, Poitou, Rhin) dans les villes des Pays-Bas. Les vins de Beaune et du Rhin sont les plus appréciés et les plus chers. La variabilité des prix est liée à l'importance de la récolte et au coût du transport, plus élevé par route que par eau.

Auteur

SOMMÉ, Monique

Année

1997

Type

Article

Titre du périodique

Numéro

1997, tome 79, n° 322, p. 949-968

Mot-clé

Cour de Bourgogne
Cours princières, ducales et comtales
Grains et subsistances
Vins
Approvisionnements
XV

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