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Le marché de la viande à Tunis aux XVIIIe et XIXe siècles : élevage , commerce et consommation. [Tunisie]. [Thèse].

Item

Titre

Le marché de la viande à Tunis aux XVIIIe et XIXe siècles : élevage , commerce et consommation. [Tunisie]. [Thèse].
[Thèse de doctorat, Histoire moderne et contemporaine, Caen, 2011].

Auteur

LAKHAL, Rached

Année

2011

Type

Thèse

Mot-clé

Tunis (Tunisie)
Villes - Villages
Commerce de la viande
Consommation de la viande
Alimentation - Aliments
Histoire des mœurs
Coutumes - Coutumiers
Élevage

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