Chevillards (commerce de la viande et du bétail)
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Échanges et relations commerciales entre Rouergue et Bas-Languedoc au XIIe siècle.
DOUZOU, Alain, 2013 -
Le marché de la viande à Tunis aux XVIIIe et XIXe siècles : élevage , commerce et consommation. [Tunisie]. [Thèse].
LAKHAL, Rached, 2011 -
Les chevillards de La Villette : naissance, vie et mort d'une corporation. [Paris].
HADDAD, Pierre, 1995