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Le moulin et le meunier dans la société rurale auvergnate du XVIIIe siècle.

Item

Titre

Le moulin et le meunier dans la société rurale auvergnate du XVIIIe siècle.

Edition

Thèse de 3e cycle, Histoire, Clermont II, 1986. [Dactylographiée, 409 p.].

Auteur

PERRY, Laurence

Résumé

Résumé :
Étude juridique, technique, économique et sociale de la meunerie - moulins a grains, chanvre et huile - et du meunier dans la société rurale auvergnate. La province d'Auvergne compte une écrasante majorité de moulins hydrauliques d'où de nombreuses contraintes juridiques (droit de l'eau) et géographiques. Techniquement, les petits moulins a roue horizontal sont prépondérants dans toutes les zones montagneuses, ils font de la meunerie en Auvergne une activité peu rémunératrice et des meuniers un groupe social sans cohésion, dont la place dans la société est médiocre.

Editeur

Lille, Université de Lille III, A.N.R.T.

Année

1987

Type

Thèse

Pages

6 microfiches

Mot-clé

Moulins - Meunerie
Meuniers
Moulins hydrauliques
Moulins à grain
Moulins à chanvre
Moulins à huile
Droit de l'eau
Histoire sociale
Auvergne
XVIIIe

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