Grains et subsistances
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Les grains de la colère : le Pays de Caux dans la "Guerre du Blé", approche sociologique et politique. [Seine-Maritime].
MANEUVRIER-HERVIEU, Paul, 2015 -
Le miroir des notables ? L'enquête agricole de 1866 en Bretagne.
HAMON, Antony, 2017 -
Des barques et des blés : approvisionnement et commerce des grains à La Rochelle dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. [Charente-Maritime].
BRILLOUET, Frédéric, 2000 -
Études sur le commerce des grains dans la généralité de Rouen au XVIIIe siècle. [Seine-Maritime]. [Thèse].
VALMONT, Gustave, 1908 -
Approvisionnement et consommation alimentaires à Toulouse de 1600 à 1715. Regard sur l’histoire alimentaire de la ville au travers de ses documents fiscaux et comptables. [Haute-Garonne]. [Thèse].
TATGER, Camille, 2016 -
Le rôle des marchés dans l’approvisionnement en céréales de Paris au XVIe siècle d’après la mercuriale.
BUAT, Nicolas, 2011 -
Cinquante et une mercuriales du Massif Central (XVIe-XIXe siècles).
FRÊCHE, Georges, 1979 -
Comment ont-ils pu vivre en ces temps d’une si atroce disette ? La crise de 1693-1695, avec les résultats de l’enquête de 1693 en Languedoc.
MOINEAU, Michel, 2005 -
La crise économique française de 1816 à 1817. [Thèse].
ZHOU, Xiaolan, 2010 -
L’économie du blé dans le département de la Seine au XIXe siècle : permanences et mutations. [Thèse].
CHENEAU-BERTHELOT, Christiane, 2015 -
Le Vexin français de 1700 à 1850 : une économie rurale préindustrielle en progrès. [Val-d'Oise, Yvelines, Oise]. [Thèse].
KIM, Kyung-Keun, 1990 -
Architecture, fonctions et symbolique du château médiéval : la Bresse savoyarde du second XIIIe siècle au début du XVe. [Ain]. [Thèse].
ADAM, Nicolas, 2021 -
Pache, maire de Paris (1793 - 1794) : la mise en place d’un projet de société fondé sur les droits naturels. [Thèse].
LARNÉ, Aurélien, 2017 -
Approvisionnements alimentaires et société dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine au XVIIIe siècle. [Mayenne]. [Thèse].
BIGNON, Véronique, 2022 -
La société valenciennoise de Charles Quint aux archiducs (début du XVIe siècle-années 1620) : bourgeoisie et dynamique sociale dans une "bonne ville" marchande des Pays-Bas méridionaux. [Valenciennes (Nord)]. [Thèse].
JUNOT, Yves, 2002 -
Les projets d'une halle au blé sur le port de Bordeaux (1773-1838). [Gironde].
ROUX, Isabel, 1990 -
L'âge d'or des foires et des marchés : commerce, politique et sociabilité dans le Midi toulousain, vers 1750-vers1914. [Thèse].
THOMAS, Jack, 1989 -
Le drame des Loges. [Vaudeurs (Yonne)].
LÉGER, Bernard, 1990 -
Les approvisionnements en vin de la cour de Bourgogne au XVe siècle sous Philippe le Bon.
SOMMÉ, Monique, 1997 -
Les distributions de riz dans le diocèse de Sens en 1741 et 1742. [Yonne].
MOREAU, Bernard, 2004 -
Nourrir, chauffer, éclairer les habitants de Strasbourg au XVIIIe siècle : les autorités et l'approvisionnement (1681-1788). [Thèse].
FEUERSTOSS, Valérie, 2015 -
Maintien de l'ordre sous la Révolution. [Répression du pillage d'un bateau chargé de grains à Elbeuf (Seine-Maritime)].
GARAGUEL, Capitaine Alban, 1965 -
Le drap et le grain en Languedoc : recherches sur Narbonne et le Narbonnais (1300-1789). [Thèse].
LARGUIER, Gilbert, 1992 -
La décentralisation de l'administration des subsistances : Pache et la commune de Paris (février-septembre 1793).
FOURNERON, Isabelle, 1996 -
Histoire de l'alimentation
WILLIOT, Jean-Pierre, 2021