Bibliographie d'histoire du droit en langue française

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Gruyère et AOC, les rendez-vous manqués.

Contenu

Titre

Gruyère et AOC, les rendez-vous manqués.

Edition

In : <i>La civilisation du gruyère</i>.

Auteur

GRENAUD, Michel

Année

1999

Type

Article

Titre du périodique

Numéro

1999, n° 2, p. 129-148

Mot-clé

Gruyère (fromage)
Appellation d'origine contrôlée (AOC)
Fromages - Fromageries
Histoire économique

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