Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.
Contenu
Titre
Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.
Auteur
MANDROU, Robert
Année
1961
Type
Article
Titre du périodique
Titre court
Annales E.S.C.
Numéro
1961, t. XVI, p. 740-747
Mot-clé
Alimentation
Consommation alimentaire
Viandes
Boissons
Histoire urbaine
Histoire économique
Consommation alimentaire
Viandes
Boissons
Histoire urbaine
Histoire économique