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Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.

Item

Titre

Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.

Auteur

MANDROU, Robert

Année

1961

Type

Article

Titre du périodique

Titre court

Annales E.S.C.

Numéro

1961, t. XVI, p. 740-747

Mot-clé

Alimentation
Consommation alimentaire
Viandes
Boissons
Histoire urbaine
Histoire économique

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