Bibliographie d'histoire du droit en langue française

Un exemple de viticulture princière à la fin du Moyen Âge : la vigne "ès chiens" dans la châtellenie de Bracon (Jura).

GRESSER, Pierre

Jusqu’à ce jour, la viticulture en Franche-Comté au Moyen Âge n’a pas beaucoup retenu l’attention des historiens. Pourtant, la documentation est abondante, surtout pour les XIVe et XVe siècles. L’étude d’une petite vigne appelée "es chiens" dans la châtellenie de Bracon, au sud de Salins, permet d’apporter des connaissances mais aussi de montrer les difficultés rencontrées par le médiéviste. La "vigne es chiens" connut un régime d’exploitation directe jusqu’en 1384. Les comptes contiennent des informations précises sur les achats d’osier, d’échalas et de perches, ainsi que sur les travaux réalisés avant les vendanges. Celles-ci nécessitèrent l’acquisition de récipients en bois et se déroulèrent, en partie, comme dans le duché de Bourgogne. En effet, plusieurs études sur le clos de Chenôve et le vignoble ducal autorisèrent une comparaison entre la viticulture pratiquée dans les vignes princières du duché de Bourgogne et celle de la vigne "es chiens" au cours du XIVe siècle. Une démarche qui souligne le manque d’un livre fort sur la vigne et le vin dans le vignoble jurassien au bas Moyen Âge.

2003

Article

Mémoires de la Société pour l'Histoire du Droit et des Institutions des anciens pays bourguignons, comtois et romands [Dijon]

M.S.H.D.B.

2003, T. 60 "La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects juridiques", pp. 55-92.

Moyen Âge
Franche-Comté
Jura
Bracon
Vins
Vignes