A propos de la police des vendanges dans les vignes dijonnaises au XIXe siècle.
Contenu
Titre
A propos de la police des vendanges dans les vignes dijonnaises au XIXe siècle.
Auteur
BODINEAU, Pierre
Résumé
Le ban demeure dans la région dijonnaise une contrainte acceptée et même souhaitée par la plupart des propriétaires de vignes. Pourtant, certains le contestent et revendiquent, comme les vignerons de la Côte, une liberté qui ne règle pas tout. C’est dans une logique nouvelle qui se maintient encore pour les vins à appellation d’origine contrôlée une réglementation du début des vendanges et du grappillage.
Année
2003
Type
Article
Titre du périodique
Titre court
M.S.H.D.B.
Numéro
2003, T. 60 "La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects juridiques", pp. 143-160.
Mot-clé
XIXe
Grapillage
Ban des vendanges
Bourgogne
Dijon (Côte-d'Or)
Vignes
Police rurale
Villes - Villages
XIXe
Grapillage
Ban des vendanges
Bourgogne
Dijon (Côte-d'Or)
Vignes
Police rurale
Villes - Villages
XIXe