Le monde de la vigne dans la région de Nolay de la fin du XVIIIe siècle à 1914. [Côte-d'Or]. [Thèse].
Contenu
Titre
Le monde de la vigne dans la région de Nolay de la fin du XVIIIe siècle à 1914. [Côte-d'Or]. [Thèse].
[Thèse de doctorat, Histoire, Université de Bourgogne-Franche-Comté, 2021].
Résumé de la thèse :
Le projet, centré sur la région de Nolay (sud de la Côte-d’Or), a pour but d’étudier, sur la longue durée (de la fin du XVIIIe à 1914), une société qui vivait au rythme que lui imposait une activité dominante,la viticulture. Cette société n’était pas autarcique mais a vécu en interaction avec les événements nationaux, qui pour une large part ont déterminé son évolution. Nous commencerons par un état des lieux à la veille de la Révolution, en mettant en évidence le caractère dualiste de l’économie viticole, les rigidités économiques, sociales, politiques auxquelles elle se heurtait. La Révolution, bien accueillie par la population, fut une période de profonds bouleversements économiques et sociaux, favorable à l’essor viticole. Celui-ci s’est poursuivi, avec des aléas, au cours du siècle suivant. Après des difficultés conjoncturelles, qui culminèrent avec la crise du milieu du siècle, la région connut ensuite,grâce aux progrès apportés par l’industrialisation, une prospérité sans précédent. Parallèlement, les populations prenaient part aux péripéties de la marche vers la République démocratique. Mais l’invasion phylloxérique de 1878 marquait l’entrée dans une nouvelle phase de crise. Malgré la reconstitution du vignoble à la fin du siècle, les difficultés persistèrent, sous d’autres formes, jusqu’à la guerre.
[Thèse de doctorat, Histoire, Université de Bourgogne-Franche-Comté, 2021].
Résumé de la thèse :
Le projet, centré sur la région de Nolay (sud de la Côte-d’Or), a pour but d’étudier, sur la longue durée (de la fin du XVIIIe à 1914), une société qui vivait au rythme que lui imposait une activité dominante,la viticulture. Cette société n’était pas autarcique mais a vécu en interaction avec les événements nationaux, qui pour une large part ont déterminé son évolution. Nous commencerons par un état des lieux à la veille de la Révolution, en mettant en évidence le caractère dualiste de l’économie viticole, les rigidités économiques, sociales, politiques auxquelles elle se heurtait. La Révolution, bien accueillie par la population, fut une période de profonds bouleversements économiques et sociaux, favorable à l’essor viticole. Celui-ci s’est poursuivi, avec des aléas, au cours du siècle suivant. Après des difficultés conjoncturelles, qui culminèrent avec la crise du milieu du siècle, la région connut ensuite,grâce aux progrès apportés par l’industrialisation, une prospérité sans précédent. Parallèlement, les populations prenaient part aux péripéties de la marche vers la République démocratique. Mais l’invasion phylloxérique de 1878 marquait l’entrée dans une nouvelle phase de crise. Malgré la reconstitution du vignoble à la fin du siècle, les difficultés persistèrent, sous d’autres formes, jusqu’à la guerre.
Auteur
BONNEFOY, Jean-Marc
Année
2021
Type
Thèse
Mot-clé
Vignes - Vins - Viticulture
Nolay (Côte-d'Or)
Villes - Villages
Beaunois (Côte-d'Or)
Commerce du vin
Privilèges - Immunités
Phylloxéra
Histoire rurale
Bourgogne
XVIIIe, XIXe, XXe
Nolay (Côte-d'Or)
Villes - Villages
Beaunois (Côte-d'Or)
Commerce du vin
Privilèges - Immunités
Phylloxéra
Histoire rurale
Bourgogne
XVIIIe, XIXe, XXe