La viande dans l'alimentation des Bas-Normands au XIXe siècle.

In : <i>Actes du 93e congrès national des sociétés savantes</i>. Tours, 1968. Section d'histoire moderne et contemporaine. [3 volumes]. Tome I.

DESERT, Gabriel

Paris, Bibliothèque nationale

1971

Article

P. 147-169

Alimentation - Aliments
Consommation de la viande
Normandie
XIXe