Vins de marque contre vins de terroir. Les stratégies d'adaptation et de contournement de l'identification foncière des vins par le négoce de Bourgogne au début du XXe siècle.
Contenu
Titre
Vins de marque contre vins de terroir. Les stratégies d'adaptation et de contournement de l'identification foncière des vins par le négoce de Bourgogne au début du XXe siècle.
Edition
In : <i>Les terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance</i>. Actes du colloque international sur les terroirs (9-12 mai 2007).
Auteur
LUCAND, Christophe
Editeur
Aix-en-Provence, Publications de l'Université de Provence
Année
2007
Type
Article
Pages
P. 51-57
Mot-clé
XXe
Bourgogne
Commerce du vin
Marchands de vin
Marchands et négociants en vins
Terroirs
Vignes - Vignobles
Bourgogne
Commerce du vin
Marchands de vin
Marchands et négociants en vins
Terroirs
Vignes - Vignobles