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Données nouvelles pour l'histoire de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne, cinquante ans après l'œuvre de Roger Dion.

Contenu

Titre

Données nouvelles pour l'histoire de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne, cinquante ans après l'œuvre de Roger Dion.

Edition

In : J.-R. PITTE (sous la dir. de), <i>Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire : actualité de la pensée de Roger Dion</i>.

Auteur

GARCIA, Jean-Pierre

Editeur

Paris, CNRS Éditions

Année

2010

Type

Article

Pages

P. 287-303

Mot-clé

Bourgogne
Terroirs
Vignes - Vignobles

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