Données nouvelles pour l'histoire de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne, cinquante ans après l'œuvre de Roger Dion.
Contenu
Titre
Données nouvelles pour l'histoire de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne, cinquante ans après l'œuvre de Roger Dion.
Edition
In : J.-R. PITTE (sous la dir. de), <i>Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire : actualité de la pensée de Roger Dion</i>.
Auteur
GARCIA, Jean-Pierre
Editeur
Paris, CNRS Éditions
Année
2010
Type
Article
Pages
P. 287-303
Mot-clé
Bourgogne
Terroirs
Vignes - Vignobles
Terroirs
Vignes - Vignobles