Bibliographie d'histoire du droit en langue française

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Histoire du gruyère du XVIe au XXe siècle.

Contenu

Titre

Histoire du gruyère du XVIe au XXe siècle.

Auteur

RUFFIEUX, Roland
BODMER, Walter

Editeur

Fribourg, Éditions universitaires, Études et recherches d'histoire contemporaine, vol. 4.

Année

1972

Type

Article

Pages

XI-364 p.

Mot-clé

Fromages - Fromageries
Gruyère (fromage)
Suisse romande
XVIe, XVIIe, XVIIIe, XIXe, XXe
Histoire économique

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