Contribution à l'histoire de la consommation alimentaire du XIVe au XIXe siècle

BENASSAR, Bartholomé
GOY, Joseph

1975

Article

1975, tome 30, n° 2-3, p. 402-430

Aliments - Alimentation
Consommation alimentaire
XIVe, XVe, XVIe, XVIIe, XVIIe, XIXe

DOI : https://doi.org/10.3406/ahess.1975.293615
www.persee.fr/doc/ahess_0395-2649_1975_num_30_2_293615