Temps et acteurs de la vigne et du vin au Moyen Âge : étude comparée Bourgogne - Champagne (Ve – XVIe siècles). [Thèse].
Contenu
Titre
Temps et acteurs de la vigne et du vin au Moyen Âge : étude comparée Bourgogne - Champagne (Ve – XVIe siècles). [Thèse].
[Thèse de doctorat, Histoire, histoire de l'art et archéologie, Reims, 2021].
Résumé de la thèse :
Du Ve au XVIe siècle, des éléments de civilisation de la vigne et du vin ont crû en Bourgogne et Champagne. Ces deux espaces, longtemps opposés par l’historiographie, ont été un terrain d’expression fertile d’une myriade d’acteurs ayant participé à l’essor de la viticulture durant le Moyen Âge.Pour en découvrir les ressorts, c’est une histoire à plusieurs voix qui s’écrit sur différentes strates temporelles, chacune apportant un éclairage propre. Une étude sur le temps long a d’abord montré l’enracinement de la vigne dans ces deux régions, en dépit des aléas sociaux et politiques. L’étude sur le temps social permet de voir les rôles et stratégies d’institutions séculaires dans la constitution d’un temporel viticole et de s’interroger sur les représentations de ces acteurs sur les vignes et vins. Enfin, une étude plus ponctuelle, centrée sur l’année-récolte viticole transmise par les livres de compte permet d’étudier les aléas de court-terme inhérents à cette activité.La méthode privilégie la critique historique fondée sur le dépouillement systématique, l’analyse quantitative et la cartographie. L’étude comparée entre la Bourgogne et la Champagne, mais aussi entre les divers acteurs, permet de mettre en lumière la dialectique historique de la vigne et du vin dans ces deux régions, entre partage de caractères transversaux communs, et particularismes locaux.
[Thèse de doctorat, Histoire, histoire de l'art et archéologie, Reims, 2021].
Résumé de la thèse :
Du Ve au XVIe siècle, des éléments de civilisation de la vigne et du vin ont crû en Bourgogne et Champagne. Ces deux espaces, longtemps opposés par l’historiographie, ont été un terrain d’expression fertile d’une myriade d’acteurs ayant participé à l’essor de la viticulture durant le Moyen Âge.Pour en découvrir les ressorts, c’est une histoire à plusieurs voix qui s’écrit sur différentes strates temporelles, chacune apportant un éclairage propre. Une étude sur le temps long a d’abord montré l’enracinement de la vigne dans ces deux régions, en dépit des aléas sociaux et politiques. L’étude sur le temps social permet de voir les rôles et stratégies d’institutions séculaires dans la constitution d’un temporel viticole et de s’interroger sur les représentations de ces acteurs sur les vignes et vins. Enfin, une étude plus ponctuelle, centrée sur l’année-récolte viticole transmise par les livres de compte permet d’étudier les aléas de court-terme inhérents à cette activité.La méthode privilégie la critique historique fondée sur le dépouillement systématique, l’analyse quantitative et la cartographie. L’étude comparée entre la Bourgogne et la Champagne, mais aussi entre les divers acteurs, permet de mettre en lumière la dialectique historique de la vigne et du vin dans ces deux régions, entre partage de caractères transversaux communs, et particularismes locaux.
Auteur
NOUVION, Aurélien
Année
2021
Type
Thèse
Mot-clé
Viticulture - Vignes - Vignobles - Vins
Champagne
Bourgogne
Ve, VIe, VIIe, VIIIe, IXe, Xe, XIe, XIIe, XIIIe, XIVe, XVe
Champagne
Bourgogne
Ve, VIe, VIIe, VIIIe, IXe, Xe, XIe, XIIe, XIIIe, XIVe, XVe