Les bouchers parisiens au XVIe siècle : contribution à l'étude des la société marchande. [Thèse].

Les bouchers parisiens au XVIe siècle : contribution à l'étude des la société marchande. [Thèse].
[Thèses de l'École des chartes, 1969].

CHADOURNE, Jean-Paul

1969

Thèse

P. 17-29

Bouchers parisiens
Paris
Marchands et négociants
Histoire sociale
Approvisionnement en viandes
XVIIe