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Yquem ou la naissance d'un grand cru bordelais. [Gironde].

Item

Titre

Yquem ou la naissance d'un grand cru bordelais. [Gironde].
Résumé de l'article :
Grand cru du Sauternais mondialement connu, le château d'Yquem doit son élaboration, très progressive depuis le XVIIe siècle, à la présence d'un terroir exceptionnel et à l'action de deux familles très dynamiques, les Sauvage et les Lur Saluces. Son ascension ne commence véritablement qu'au début du XIXe siècle, lorsque Françoise-Joséphine de Sauvage, comtesse de Lur Saluces, assure la gestion du domaine. Avec l'aide de son intendant Garros, elle parvient à agrandir son patrimoine, à imposer les vendanges tardives et surtout à limiter la production. La pratique du vieillissement des vins et la mise en place de modes de commercialisation de plus en plus performants permettent la diffusion du château d'Yquem dans l'Europe entière, et lors du classement de 1855 il est reconnu « premier grand cru supérieur ».

Auteur

FIGEAC, Marguerite

Année

2000

Type

Article

Titre du périodique

Titre court

A.M.

Numéro

2000, tome 112, n° 231, "Vins et vignobles du Bordelais et du Sud-Ouest", p. 331-350

Mot-clé

Château d'Yquem (Gironde)
Bordeaux
Vigne - Vins - Vignobles
Commerce du vin
Guyenne
Sauternais

URL

www.persee.fr/doc/anami_0003-4398_2000_num_112_231_2671
DOI : https://doi.org/10.3406/anami.2000.2671

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