Les moulins du Lodévois et du Clermontais au XVe siècle : l’apport des actes notariés. [Hérault].

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Les moulins du Lodévois et du Clermontais au XVe siècle : l’apport des actes notariés. [Hérault].
Résumé de l'ouvrage :
En Lodévois et Clermontais, les moulins, surtout hydrauliques, jouent un rôle décisif dans la reprise économique qui débute dès les premières décennies du XVe siècle. C’est un mouvement qui s’appuie essentiellement sur la reconstruction et la remise en service des anciennes installations, soutenues par les capitaux des bourgs et des villes. Le réseau hydrographique du Lodévois, entre plaine et montagne, est propice à ce renouveau porté par plusieurs marchés en expansion, que ce soit dans le secteur agroalimentaire ou dans celui de la draperie. Source encore inexploitée pour ce territoire, les registres de notaires offrent une fenêtre sur l’activité de ces moulins à la fin du Moyen Âge. Plus de 210 mentions ont été relevées, éclairant l’existence d’une centaine d’installations. Ce corpus permet d’aborder leur gestion, comme leur financement, mais également la culture matérielle dont les moulins sont partie prenante, que ce soit au travers de l’analyse de leur implantation et de leur configuration spatiale ou encore de leurs équipements.