La nourriture des esclaves et la question des vivres sur une grand habitation sucrière à Saint-Domingue à la fin du XVIIIe siècle.
Contenu
Titre
La nourriture des esclaves et la question des vivres sur une grand habitation sucrière à Saint-Domingue à la fin du XVIIIe siècle.
Auteur
FOUBERT, B.
Année
1985
Type
Thèse
Titre du périodique
Numéro
1985, n° 2, p. 11-36
Mot-clé
Aliments - Alimentation
Esclaves - Esclavage
Habitations - Plantations (Antilles)
Économie coloniale
Saint-Domingue
Sucres
Antilles françaises
XVIIIe
Esclaves - Esclavage
Habitations - Plantations (Antilles)
Économie coloniale
Saint-Domingue
Sucres
Antilles françaises
XVIIIe