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La nourriture des esclaves et la question des vivres sur une grand habitation sucrière à Saint-Domingue à la fin du XVIIIe siècle.

Item

Titre

La nourriture des esclaves et la question des vivres sur une grand habitation sucrière à Saint-Domingue à la fin du XVIIIe siècle.

Auteur

FOUBERT, B.

Année

1985

Type

Thèse

Titre du périodique

Numéro

1985, n° 2, p. 11-36

Mot-clé

Aliments - Alimentation
Esclaves - Esclavage
Habitations - Plantations (Antilles)
Économie coloniale
Saint-Domingue
Sucres
Antilles françaises
XVIIIe

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