L'univers du vin.
Contenu
Titre
L'univers du vin.
Edition
Actes du colloque de Bordeaux (2-5 octobre 2012).
Auteur
BODINIER (édité par), Bernard
LACHAUD (édité par), Stéphanie
MARACHE (édité par), Corinne
LACHAUD (édité par), Stéphanie
MARACHE (édité par), Corinne
Résumé
Présentation de l'éditeur :
Produit noble et ancien, le vin constitue un objet d’étude à la croisée des sciences humaines et sociales, des périodes historiques et des champs d’analyse (social, culturel, économique ou politique). Au cœur de l’ouvrage et couvrant le plus large champ chronologique et géographique, l’analyse des dynamiques spatio-temporelles des territoires du vin met au jour des mécanismes, des permanences et des mutations qui transcendent le temps et l’espace.
Produit noble et ancien, le vin constitue un objet d’étude à la croisée des sciences humaines et sociales, des périodes historiques et des champs d’analyse (social, culturel, économique ou politique). Au cœur de l’ouvrage et couvrant le plus large champ chronologique et géographique, l’analyse des dynamiques spatio-temporelles des territoires du vin met au jour des mécanismes, des permanences et des mutations qui transcendent le temps et l’espace.
Editeur
Rennes, Presses universitaires de Rennes (Collection <i>Bibliothèque d'histoire rurale</i>)
Année
2015
Type
Ouvrage collectif
Pages
496 p.
Mot-clé
Vins, vignes, vignobles
Viticulteurs - Viticulture
Viticulteurs - Viticulture