Viande et poisson dans l'alimentation des Français au milieu du XIXe siècle.
Contenu
Titre
Viande et poisson dans l'alimentation des Français au milieu du XIXe siècle.
Auteur
DESERT, Gabriel
Année
1975
Type
Article
Titre du périodique
Titre court
Annales E.S.C.
Numéro
1975, tome XXX, p. 519-536
Mot-clé
Aliments - Alimentation
Viandes
Poissons
XIXe
Viandes
Poissons
XIXe