L'alimentation carnée en France à la fin du Premier Empire.
Contenu
Titre
L'alimentation carnée en France à la fin du Premier Empire.
Edition
In : <i>Actes du 93e congrès national des sociétés savantes</i>. Tours, 1968. Section d'histoire moderne et contemporaine. [3 volumes]. Tome I.
Auteur
BAUDOT, Marcel
Editeur
Paris, Bibliothèque nationale
Année
1971
Type
Article
Pages
P. 139-146
Mot-clé
Alimentation - Aliments
Alimentation carnée
Premier Empire
XIXe
Commerce de la viande
XIXe
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