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Les paysans de Paris du milieu du XVe au début du XVIIe siècle. [Ouvrage].

Contenu

Titre

Les paysans de Paris du milieu du XVe au début du XVIIe siècle. [Ouvrage].
[Texte remaniée d'une thèse de doctorat, Histoire et civilisation, Paris, École des hautes études en sciences sociales, 2006].
Présentation de l'ouvrage :
Des paysans dans la ville ? L’expression peut étonner, mais les villes de l’époque moderne, comme Paris au XVIe siècle, laissaient une réelle place aux travailleurs de la terre. À travers une analyse spatiale, sociale et économique, cet ouvrage veut comprendre la place, les conditions d’existence et le sort des laboureurs, vignerons, manouvriers, jardiniers et maraîchers parisiens. Comment ont résisté ces hommes et ces femmes aux difficultés du temps ? Sont-ils partis vivre ailleurs ? Comment ont-ils réagi à l’urbanisation et à l’évolution des goûts alimentaires des Parisiens ? Intermédiaires entre la ville et la campagne, ils ont tenté de faire front et de s’adapter.

Auteur

GURVIL, Clément

Editeur

Paris, H. Champion (<i>Bibliothèque d'histoire moderne et contemporaine</i>)

Année

2010

Type

Monographie

Pages

694 p.

ISBN

978-2745319425

Mot-clé

Paysans - Monde rural
Paris
Histoire rurale
Histoire urbaine
Laboureurs
Vignerons
Manouvriers
Jardiniers
Maraîchers
Urbanisation
Agriculture
Marais
XVe, XVIe, XVIIe

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