Essai sur l'ordure en milieu urbain à l'époque pré-industrielle. Boues, immondices et gadoue à Paris au XVIIIe.
Contenu
Titre
Essai sur l'ordure en milieu urbain à l'époque pré-industrielle. Boues, immondices et gadoue à Paris au XVIIIe.
Présentation de l'article :
En 1780, Paris la seconde ville des Lumières avec ses 700 000 habitants, se vide chaque jour d'environ 750 mètres cubes de boue ; soit annuellement 270 000 mètres cubes. L'évacuation quotidienne de ces boues est la première priorité concernant la salubrité de la capitale. Les tombereaux sont remplis en majeure partie des boues du pavé et d'une petite quantité d'ordures domestiques. Ces dernières sont en effet brûlées dans la cheminée, et le restant est souvent récupéré par les chiffonniers avant d'être enlevé dans les tombereaux. En 1775, la quantité annuelle de matières extraite des fosses d'aisances parisiennes n'excède pas 27 000 mètres cubes. Boues et déjections sont déposés dans des voiries distinctes et repoussées à la périphérie de Paris.
Présentation de l'article :
En 1780, Paris la seconde ville des Lumières avec ses 700 000 habitants, se vide chaque jour d'environ 750 mètres cubes de boue ; soit annuellement 270 000 mètres cubes. L'évacuation quotidienne de ces boues est la première priorité concernant la salubrité de la capitale. Les tombereaux sont remplis en majeure partie des boues du pavé et d'une petite quantité d'ordures domestiques. Ces dernières sont en effet brûlées dans la cheminée, et le restant est souvent récupéré par les chiffonniers avant d'être enlevé dans les tombereaux. En 1775, la quantité annuelle de matières extraite des fosses d'aisances parisiennes n'excède pas 27 000 mètres cubes. Boues et déjections sont déposés dans des voiries distinctes et repoussées à la périphérie de Paris.
Auteur
BOURDIOT, Pierre-Denis
Année
1986
Type
Article
Titre du périodique
Numéro
1986, tome 5, n° 4, p. 515-528
Mot-clé
Paris
Immondices - Ordures - Boues - Déchets urbains
Fosses d'aisance - Latrines
Ordures - Fumier - Déchets - Déjections
Immondices - Ordures - Boues - Déchets urbains
Fosses d'aisance - Latrines
Ordures - Fumier - Déchets - Déjections
URL
DOI : https://doi.org/10.3406/hes.1986.2346
www.persee.fr/doc/hes_0752-5702_1986_num_5_4_2346
www.persee.fr/doc/hes_0752-5702_1986_num_5_4_2346