Bibliographie d'histoire du droit en langue française

Contenus

• Les consommations alimentaires de Paris au XVIIIe siècle et à la première moitié du XIXe siècle. [Thèse].

  BOK-RAE, Kim, 1995

• Nourrir et soigner les malades de l'Hôtel-Dieu de Paris à l'époque moderne. [Thèse].

  THINARD-MOREL, Janine, 2016

• "Tuer, tailler et vendre char" : les bouchers parisiens à la fin du Moyen-Âge (v.1350-v.1500). [Thèse].

  DESCAMPS, Benoît-Marc, 2009

• Les marchés aux bestiaux : Paris et sa banlieue.

  GARNIER, Bernard, 1997

• L'approvisionnement de Paris en moutons (1780-1820).

  GARNIER, Bernard, 1990

• L'approvisionnement de Paris en viande au début du XIXe siècle.

  GRELOU, Georges, 1970

• Les bouchers parisiens au XVIe siècle : contribution à l'étude des la société marchande. [Thèse].

  CHADOURNE, Jean-Paul, 1969

• L'approvisionnement alimentaire de Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Thèse].

  ABAD, Reynald, 1999