Bibliographie d'histoire du droit en langue française

Contenus

• La boulangerie, la boucherie et la charcuterie à Orléans (1800-1863). [Loiret].

  BERTHONNEAU, I., 1990

• Les boulangers à Orléans (1863-1918). [Loiret].

  RANCE, Myrianne, 1992

• Les boulangers à Angers au XIXe siècle (1817-1914). [Maine-et-Loire].

  SAUVAGE, Mickaël, 1995

• Le mode de vie des boulangers manceaux au XVIIIe siècle (1700-1789). [Le Mans (Sarthe)].

  PELLEMOINE, Céline, 1996

• Les boulangers d'Angers de 1678 à 1791. [Maine-et-Loire].

  BOUTIN, Cyril, 1996

• Du pain sur la planche : les boulangers à Toulouse au XVIe siècle. [Thèse].

  BUGNICOURT, Martin, 2023

• La politisation populaire en question (France 1788-1792) : violence populaire et justice populaire. [Thèse].

  HAYAKAWA NAGASHIMA, Riho, 2013

• Les fours à pain à Culles aux XIXe et XXe siècles. 1re partie : Repérage. 2e partie : La construction des fours. 3e partie : la fabrication du pain. [Culles-les-Roches (Saône-et-Loire)].

  VEAUX, Bernard, 1994

• Un contrat d'apprentissage en 1761. [Boulanger de Mâcon (Saône-et-Loire)].

  CORSIN, Jean, 1981

• Du plat pays à la capitale, destins d'une famille de boulangers forains, les Destors de Gonesse (de la fin du règne de Louis XIV à la Monarchie de Juillet). [Gonesse (Val-d'Oise)].

  BLAZY, Jean-Pierre, 1995

• Les Auvergnats de Castille : renaissance et mort d'une émigration au XIXe siècle.

  DUROUX, Rose, 1992

• Les communautés de la boulangerie à Aix-en-Provence au XVIIIe siècle. [Bouches-du-Rhône].

  PRUDHOMME, Philippe, 1979

• L'assassinat du boulanger Denis François le 21 octobre 1789. [Paris].

  HAYAKAWA, Riho, 2003

• Le petit commerce et les petites commerçants dans les cantons de Villard-les-Dombes et de Saint-Trivier-sur-Moignans au XIXe et début du XXe siècle. [Ain].

  CHANEL, Fabrice, 2000

• Boulangers et bouchers tourcycois sous la Révolution. [Toucy (Yonne)].

  MARCOUX, Horace, 1962

• Cause apparente et causes réelles de la création de la corporation des boulangers pâtissiers à Clamecy le 14 janvier 1561. [Nièvre].

  LACHAT, Ivan, 1959

• La réglementation de la boulangerie à Sainte-Colombe-sur-Seine. [Côte-d'Or].

  Anonyme,, 1962

• Notes sur quelques grands corps de métiers d'autrefois à Sens et dans le Sénonais. [Yonne].

  GOIS, M., 1939

• Pain et boulangers en Limousin. [XIXe-XXe siècles].

  GUYOT, François, 1986

• Le pain maudit. Retour sur la France des années oubliées (1945-1958)

  KAPLAN, Stephen-L., 2008

• La boulangerie cantalienne à Madrid au XIXe siècle.

  DUROUX, Rose, 1985

• Boulangerie, prix du pain et fiscalité locale. Le droit de maille à Moulinsdu XVe au XVIIIe siècle. [Allier]. [À suivre].

  LELONG, Jacques, 1982

• Le commerce des grains dans la France du Nord fin XVIIe-1790 (Artois, Flandre, Hainaut, Cambrésis). [Thèse].

  CERISIER, Patrick, 2004

• Apprentis et maîtres boulangers de Chinon au XVIIe siècle. [Indre-et-Loire].

  SOUTY, P. et M.-R., 1970

• Histoire d'une boulangerie mancelle (4, rue de la Vieille-Porte). [Le Mans (Sarthe)].

  GUILLEUX, Joseph, 1974