Le rôle des étangs dans l'alimentation médiévale.

In : Denis MENJOT (sous la dir. de), <i>Manger et boire au Moyen Âge : cuisine, manières de table, régimes alimentaires</i>. [360 p.].

GISLAIN de BONTIN, Geoffroy

Paris, Les Belles-Lettres

1984

Article

P. 89-101

Alimentation - Aliments
Poissons
Étangs