Moines et paysans sur les alpages de Savoie (XIe-XIIIe siècles) : mythes et réalités.
Item
Titre
Moines et paysans sur les alpages de Savoie (XIe-XIIIe siècles) : mythes et réalités.
Résumé de l'article :
Tant dans l'historiographie que dans la mémoire collective, l'histoire des alpages en Savoie, dans les Alpes, est intimement liée à celle des moines. Ils sont généralement présentés comme ayant, au Moyen Âge, créé la plupart des alpages. Ils sont également considérés comme les inventeurs des techniques d'élevage scientifique et de fabrication du fromage, techniques qu'ils auraient généreusement offertes aux agriculteurs. En effet, les premiers textes mentionnant moines et hauts pâturages dans les Alpes sont des chartes de donations conservées ou copiées dans les monastères. Ces documents nous racontent comment, entre la fin du XIe et le milieu du XIIIe siècle, les seigneurs laïcs de Savoie ont cédé aux institutions religieuses des dizaines de montagnes pour le pâturage. Eh bien, ces documents nous donnent une vision très différente. Les propriétaires ne cèdent que des alpages bien constitués et exploités. Les paysans des environs, probablement la descendance des véritables défricheurs, avaient des droits d'usage très anciens. Dans la plupart des cas, les moines ont nié ces droits pour favoriser leurs propres activités d'éleveurs. Des conflits se sont rapidement développés. Jusqu'à la fin du Moyen Âge, au-delà de la crise de l'agriculture monastique, les relations entre les moines et les communautés sont restées pauvres, voire atroces.
Résumé de l'article :
Tant dans l'historiographie que dans la mémoire collective, l'histoire des alpages en Savoie, dans les Alpes, est intimement liée à celle des moines. Ils sont généralement présentés comme ayant, au Moyen Âge, créé la plupart des alpages. Ils sont également considérés comme les inventeurs des techniques d'élevage scientifique et de fabrication du fromage, techniques qu'ils auraient généreusement offertes aux agriculteurs. En effet, les premiers textes mentionnant moines et hauts pâturages dans les Alpes sont des chartes de donations conservées ou copiées dans les monastères. Ces documents nous racontent comment, entre la fin du XIe et le milieu du XIIIe siècle, les seigneurs laïcs de Savoie ont cédé aux institutions religieuses des dizaines de montagnes pour le pâturage. Eh bien, ces documents nous donnent une vision très différente. Les propriétaires ne cèdent que des alpages bien constitués et exploités. Les paysans des environs, probablement la descendance des véritables défricheurs, avaient des droits d'usage très anciens. Dans la plupart des cas, les moines ont nié ces droits pour favoriser leurs propres activités d'éleveurs. Des conflits se sont rapidement développés. Jusqu'à la fin du Moyen Âge, au-delà de la crise de l'agriculture monastique, les relations entre les moines et les communautés sont restées pauvres, voire atroces.
Auteur
MOUTHON, Fabrice
Année
2001
Type
Article
Titre du périodique
Numéro
2001, t. 46, n° 1. Varia, p. 9-26
Mot-clé
Moines
Cisterciens
Paysans - Monde rural
Alpages
Fromages - Fromageries
Savoie
Vie monastique
Élevage
Histoire économique
Hébergements - Albergements
Fruitières
Communautés rurales
XIe, XIIe, XIIIe
Cisterciens
Paysans - Monde rural
Alpages
Fromages - Fromageries
Savoie
Vie monastique
Élevage
Histoire économique
Hébergements - Albergements
Fruitières
Communautés rurales
XIe, XIIe, XIIIe
URL
https://doi.org/10.4000/ch.90