Approche socio-économique du petit peuple des vignes en Sauternais aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Gironde].
Item
Titre
Approche socio-économique du petit peuple des vignes en Sauternais aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Gironde].
Présentation de l'article :
Petit vignoble du sud-ouest du royaume de France, le Sauternais connaît une population rurale assez abondante aux XVIIe et XVIIIe siècles, majoritairement composée de vignerons, de journaliers ou manouvriers. Cette société rurale largement organisée autour de la production viticole est en mutation aux XVII e et XVIII e siècles, car le vignoble s’oriente vers une production de plus grande qualité et vers les exportations sous l’impulsion des grands propriétaires. Mais quelle est la place de ces modestes travailleurs de la terre dans un vignoble largement tenu par des élites, nobiliaires ou bordelaises ? Cette place a-t-elle notablement évolué en lien avec la transformation progressive des perspectives économiques ? La réalité économique que recouvrent ces dénominations de manouvriers et de journaliers est complexe et modeste à la fois, dans une société rurale où la pluriactivité et la polyculture restent bien présentes. Le cadre de vie de ces petites gens de la terre confirme cette précarité économique car il se caractérise par une plus grande simplicité que chez les laboureurs, chez certains artisans (notamment les tonneliers) ou chez les marchands : une voire deux pièces à vivre, une absence d’intimité, un mobilier réduit au minimum. Les sources permettent aussi d’envisager les questions d’endogamie et surtout d’homogamie sociales, mais aussi celle des mobilités : il apparaît alors que les trajectoires d’ascension sociale des petites gens restent difficiles à retracer car elles sont rares. Les mobilités observées sont souvent géographiques et temporaires, avec notamment des emplois de domestiques à Bordeaux ou des emplois saisonniers (même s’ils sont peu nombreux en raison du calendrier viticole) pour se constituer un petit pécule en vue du mariage. Ces modestes travailleurs de la terre sont un rouage essentiel mais peu connu de la formation d’un vignoble de qualité en Bordelais.
Présentation de l'article :
Petit vignoble du sud-ouest du royaume de France, le Sauternais connaît une population rurale assez abondante aux XVIIe et XVIIIe siècles, majoritairement composée de vignerons, de journaliers ou manouvriers. Cette société rurale largement organisée autour de la production viticole est en mutation aux XVII e et XVIII e siècles, car le vignoble s’oriente vers une production de plus grande qualité et vers les exportations sous l’impulsion des grands propriétaires. Mais quelle est la place de ces modestes travailleurs de la terre dans un vignoble largement tenu par des élites, nobiliaires ou bordelaises ? Cette place a-t-elle notablement évolué en lien avec la transformation progressive des perspectives économiques ? La réalité économique que recouvrent ces dénominations de manouvriers et de journaliers est complexe et modeste à la fois, dans une société rurale où la pluriactivité et la polyculture restent bien présentes. Le cadre de vie de ces petites gens de la terre confirme cette précarité économique car il se caractérise par une plus grande simplicité que chez les laboureurs, chez certains artisans (notamment les tonneliers) ou chez les marchands : une voire deux pièces à vivre, une absence d’intimité, un mobilier réduit au minimum. Les sources permettent aussi d’envisager les questions d’endogamie et surtout d’homogamie sociales, mais aussi celle des mobilités : il apparaît alors que les trajectoires d’ascension sociale des petites gens restent difficiles à retracer car elles sont rares. Les mobilités observées sont souvent géographiques et temporaires, avec notamment des emplois de domestiques à Bordeaux ou des emplois saisonniers (même s’ils sont peu nombreux en raison du calendrier viticole) pour se constituer un petit pécule en vue du mariage. Ces modestes travailleurs de la terre sont un rouage essentiel mais peu connu de la formation d’un vignoble de qualité en Bordelais.
Auteur
LACHAUD-MARTIN, Stéphanie
Année
2017
Type
Article
Titre du périodique
Numéro
2017, tome 129, p. 298, p. 231-253
Mot-clé
Sauternais (Gironde)
Vignes - Viticulture - Vignobles - Vin
Histoire sociale
Vignerons
Journaliers
Manouvriers
Guyenne
Histoire économique
Commerce du vin
Habitat - Logement
Domestiques
Migrations saisonnières
Bordelais (Gironde)
XVIIe, XVIIIe
Vignes - Viticulture - Vignobles - Vin
Histoire sociale
Vignerons
Journaliers
Manouvriers
Guyenne
Histoire économique
Commerce du vin
Habitat - Logement
Domestiques
Migrations saisonnières
Bordelais (Gironde)
XVIIe, XVIIIe
URL
DOI : https://doi.org/10.3406/anami.2017.8879
www.persee.fr/doc/anami_0003-4398_2017_num_129_298_8879
www.persee.fr/doc/anami_0003-4398_2017_num_129_298_8879