Industries agroalimentaires
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Naissance et développement de l'industrie du beurre et de ses annexes à Surgères (1888-1919). [Charente-Maritime].
DÉFONTAINE, Guillaume, 2000 -
Stratégie publicitaires des années 1900 : la biscuiterie Lefèvre-Utile. [Nantes (Loire-Atlantique)].
DESBOIS, Coralie, 1999 -
Le syndicalisme dans l'agro-alimentaire dans les Côtes-du-Nord du milieu des années 50 aux années 2000. [Côtes-d'Armor].
ÉVRARD, Jean-Marie, 1995 -
La grève des sardinières et des manœuvres des usines métallurgiques et des fabriques de conserve de Douarnenez (1924-1925) : stratégies politiques et identités ouvrières. [Finistère].
BERNARD, Théo, 2015 -
La coopérative laitière de Rennes et des environs : histoire - territoire - modernisation. [Ille-et-Vilaine].
LECOURSONNAIS, Adrien, 2013 -
Le dynamisme des raffineries de sucre rochelaises au XVIIIe siècle. [La Rochelle (Charente-Maritime)].
CAILLET, Gaëlle, 2011 -
Un divin fromage : le Port-du-Salut, fruit d'une entreprise trappiste (1815-1959). [Entrammes (Mayenne)].
FOURNIER, Adrien, 2014 -
Le sacre du Roquefort. L'émergence d'une industrie agro-alimentaire (fin XVIIIe-1925). [Ouvrage].
VABRE, Sylvie, 2015 -
Un "îlot brassicole" : brasseurs et brasseries à Lyon et dans le Rhône (fin XVIIIe siècle - 1914). [Thèse].
THINON, Romain, 2016 -
Les industries agro-alimentaires en Bourgogne.
TAOUFIQ, Mohamed, 1980 -
Barbier Dauphin : l’échec d’une industrie agroalimentaire provençale. [Meyrargues (Bouches-du-Rhône)].
MIOCHE, Philippe, 2015