Pain
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Service des vivres et munitionnaires sous l'Ancien Régime : la fourniture du pain de munition aux troupes de Flandre et d'Allemagne de 1701 à 1710. [Thèse].
IUNG, Jean-Éric, 1983 -
Les grains du désordre : l'État face aux violences frumentaires dans la première moitié du XIXe siècle.
BOURGUINAT, Nicolas, 2002 -
La règlementation de la vente du vin et du pain à Saint-Jal [Corrèze] en 1725.
QUINCY, Guy, 1998 -
Histoire du pain et des boulangers de Cannes [Alpes-Maritimes].
LAROCHE, Marie-Louise, 1998