Alimentation - Aliments
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Comment on se nourrissait dans un village pauvre du vieux Roussillon.
GOUGES, Maurice, 1959 -
À la table des élites bordelaises [Bordeaux, Gironde] du XVIIIe siècle.
MEYZIE, Philippe, 2003 -
Le palais de Monseigneur : approche de la gastronomie et de l'art de la table à Bordeaux [Gironde] sous le règne de Louis XIV.
FAVREAU (sous la dir. de), Marc, 2003 -
Entre tradition et modernité : les intérieurs toulousains [Toulouse, Haute-Garonne] au XVIIIe siècle.
DOUSSET, Christine, 2003 -
Le gîte, le couvet et l'habit : aspects de la culture matérielle à Montpellier [Hérault] dans le premier tiers du XVIIe siècle.
LAFAGE, Valérie, 2003 -
Une société à soigner. Hygiène et salubrité publique en France au XIXe siècle.
JORLAND, Gérard, 2010 -
La découverte d'un risque sanitaire lié à l'alimentation : fièvre typhoïde et consommation de coquillages en Méditerranée du milieu du XIXe siècle à la Seconde guerre mondiale.
FAGET, Daniel, 2005 -
Marins provençaux et scorbut. Vaincre la "peste de mer" à Toulon [Var] au XVIIIe siècle.
BUTTI, Gilbert, 2005 -
Le marin et les plaisirs de la table à bord des navires, évocation en forme de clin d'œil en souvenir des cassoulets et des bières si souvent partagées.
GAURIER, Dominique, 2003 -
Pratique alimentaire et cadre de vie en Gascogne gersoise (aux XIXe et XXe siècles).
SOURBARÈDE, Gilbert, 2002 -
Culture alimentaire et société dans le Sud Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle : goût, manières de table et gastronomie. L'émergence d'une identité régionale.
MEYZIER, Philippe, 2005 -
Le lieutenant général de police confronté à la vie nancéenne [Nancy, Meurthe-et-Moselle].
ALLEMAND-GAY, Marie-Thérèse, 1996 -
L'alimentation pendant le Carême en Franche-Comté, aux XVe, XVIe et XVIIe siècles.
DELSALLE, Paul, 2004 -
"Sustente les povres malades". Alimentation et approvisionnement à la fin du Moyen Âge : l'exemple de l'Hôtel-Dieu de Paris. [Thèse].
JEHANNO, Christine, 2000