Alimentation - Aliments
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Le panier de la ménagère au XVIIIe siècle.
GARNOT, Benoît, 1987 -
La maison, la table et l'habit, de la Renaissance à la Révolution (Beauce et Perche).
GARNOT, Benoît, 1989 -
La culture matérielle en France aux XVI, XVII et XVIIIe siècles.
GARNOT, Benoît, 1995 -
Vie matérielle et comportements biologiques. Bulletin n° 17. Note sur les sources de l'histoire régionale de l'alimentation au XIXe siècle.
THUILLIER, Guy, 1968 -
Recherches sur le ravitaillement et l'alimentation en Provence aux XIVe et XVe siècles.
STOUFF, Louis, 1968 -
Le commerce de l'alimentation en France sous Charles VI (1380-1422).
ONGAY, Nelly, 1967 -
L'approvisionnement et le régime alimentaire des troupes dans le duché de Limbourg et les terres d'Outre-Meuse vers 1400.
GAIER, Claude, 1968 -
L'emploi du sel pour la conservation du poisson au XVIIIe siècle.
AUDOUY, Joël, 1968 -
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIXe siècle.
ARON, Jean-Paul, 1967 -
La ration alimentaire de restauration à l'assistance publique à Paris (1820-1870).
MANDROU, Robert, 1967 -
L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire (XVIe-XIXe siècle)
MEYZIE, Philippe, 2010 -
Enquête sur l'alimentation dans une communauté religieuse en Bourgogne au XIIIe siècle, d'après l'Obituaire de Saint-Andoche d'Autun. [Saône-et-Loire].
MADIGNIER, Jacques, 1996 -
Le vin à Dijon de 1430 à 1560. Consommation locale et exportation. [Côte-d'Or].
TOURNIER, C., 1950 -
Le vin à Dijon de 1430 à 1560. Ravitaillement et commerce. [Côte-d'Or].
TOURNIER, C., 1950 -
L'alimentation en Nivernais au XIXe siècle.
THUILLIER, Guy, 1965 -
Étude sur l'alimentation médiévale d'après les registres de Pierre Bertrand, évêque d'Autun. [Saône-et-Loire].
COUCHET, M., 1971 -
Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle : l'économie du quotidien. [Rhône].
MONTENACH, Anne, 2009 -
À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge.
BIRLOUEZ, Éric, 2009 -
Bibliographie sur l'histoire de l'alimentation au Moyen Âge.
LACOSTE, Michelle, 1964 -
Ravitaillement et alimentation en Provence au XIVe et XVe siècles.
STOUFF, Louis, 1970 -
Le pain des sauniers.
TARDY, Pierre, 1961 -
L'alimentation en Bas-Dauphiné vers le fin du siècle dernier et de début du siècle présent.
TALON, C., 1961 -
Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.
MANDROU, Robert, 1961 -
Documents. La table d'un grand seigneur au XVIe siècle.
Gastronomie,, 1961 -
Le Grand Marché. L'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime.
ABAD, Reynald, 2002