Alimentation - Aliments
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L'organisation de la boucherie et la consommation de la viande à Carpentras au XVe siècle. [Vaucluse].
DUBLED, Henri, 1967 -
Les aliments taxés à l'entrée des villes de Bourgogne au XVIIIe siècle.
LAMARRE, Christine, 1992 -
Le poisson d'eau douce dans l'alimentation médiévale : l'exemple du Maine.
DELATOUCHE, Raymond, 1967 -
L'ouverture de Dijon aux nouveautés au XVIIIe siècle : l'approvisionnement et la consommation du chocolat, du café, du thé et du sucre à Dijon de 1720 à 1800.
SIRDEY, Claire, 2013 -
Le droit de l'alimentation.
VINCENT, Pierre-Marie, 1996 -
Réglementation et conflits dans les métiers de l'alimentation et de la viticulture en Franche-Comté aux XVIe et XVIIe siècle.
DELSALLE, Paul, 2005 -
L'alimentation paysanne en Gévaudan au XVIIIe siècle.
BERNARD, R.-J., 1969 -
Questions d'hygiène alimentaire et de panification aux Saintes-Maries-de-la-Mer en 1286. [Bouches-du-Rhône].
AMARGIER, Paul, 1969 -
Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime.
KAPLAN, Steven Laurence, 1988 -
L'histoire de l'alimentation en France aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles.
GARNOT, Benoît, 1998 -
Le panier de la ménagère au XVIIIe siècle.
GARNOT, Benoît, 1987 -
La maison, la table et l'habit, de la Renaissance à la Révolution (Beauce et Perche).
GARNOT, Benoît, 1989 -
La culture matérielle en France aux XVI, XVII et XVIIIe siècles.
GARNOT, Benoît, 1995 -
Vie matérielle et comportements biologiques. Bulletin n° 17. Note sur les sources de l'histoire régionale de l'alimentation au XIXe siècle.
THUILLIER, Guy, 1968 -
Recherches sur le ravitaillement et l'alimentation en Provence aux XIVe et XVe siècles.
STOUFF, Louis, 1968 -
Le commerce de l'alimentation en France sous Charles VI (1380-1422).
ONGAY, Nelly, 1967 -
L'approvisionnement et le régime alimentaire des troupes dans le duché de Limbourg et les terres d'Outre-Meuse vers 1400.
GAIER, Claude, 1968 -
L'emploi du sel pour la conservation du poisson au XVIIIe siècle.
AUDOUY, Joël, 1968 -
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIXe siècle.
ARON, Jean-Paul, 1967 -
La ration alimentaire de restauration à l'assistance publique à Paris (1820-1870).
MANDROU, Robert, 1967 -
L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire (XVIe-XIXe siècle)
MEYZIE, Philippe, 2010 -
Enquête sur l'alimentation dans une communauté religieuse en Bourgogne au XIIIe siècle, d'après l'Obituaire de Saint-Andoche d'Autun. [Saône-et-Loire].
MADIGNIER, Jacques, 1996 -
Le vin à Dijon de 1430 à 1560. Consommation locale et exportation. [Côte-d'Or].
TOURNIER, C., 1950 -
Le vin à Dijon de 1430 à 1560. Ravitaillement et commerce. [Côte-d'Or].
TOURNIER, C., 1950 -
L'alimentation en Nivernais au XIXe siècle.
THUILLIER, Guy, 1965