Alimentation - Aliments
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A la table des moines de l'abbaye de Perseigne (XVIIe-XVIIIe siècles). [Neufchâtel-en-Saosnois (Sarthe)].
JOLIVET, Marjolaine, 2011 -
Entre le "maigre" et le "gras" : la culture alimentaire à l'abbaye de Beauport sous l'Ancien Régime (fin XVIIe siècle). [Paimpol (Côtes-d'Armor)].
LORANT, Hervé, 2014 -
La charité alimentaire à Tours au dix-neuvième siècle. [Indre-et-Loire]. [Mémoire master 2].
ARNAUD, Lilan, 2018 -
La Charité alimentaire à Tours au dix-neuvième siècle. [Indre-et-Loire]. [Mémoire master 1].
ARNAUD, Lilian, 2017 -
L'enquête n°3 "L'alimentation populaire quotidienne", objet d'étude de la commission des recherches collectives : l'évolution du collectage en Bretagne, du XIXe siècle aux années 1930, aux prémices de l'ethnologie.
SALAÜN, Lénaïg, 2010 -
L' alimentation dans des abbayes normandes au XVe siècle.
THINARD-MOREL, Janine, 2006 -
Le ravitaillement alimentaire de La Rochelle (23 juin 1940 - 23 août 1944). [Charente-Maritime].
ENARD, Marc, 2000 -
Les maîtres de l'alimentation rennaise (1750-1850) : ou le mode de vie des artisans et marchands de l'alimentation à Rennes. [Ille-et-Vilaine].
GOULETQUER-MOREUL, Catherine, 1994 -
Les établissements de restauration à Rennes (début XIXe siècle - début XXe siècle). [Ille-et-Vilaine].
LE GOFF, Claude, 1995 -
Café et cafés à Nantes de 1800 à 1950. [Loire-Atlantique].
OLIVE, Angélique, 1995 -
Le faubourg Bressigny de 1769 à 1789. [Angers (Maine-et-Loire)].
CADOT, Mathias, 1993 -
Les débits de boissons à Angers (1841-1914). [Maine-et-Loire].
GODEFROY, Véronique, 1993 -
Les métiers de l'alimentation dans les pays de Loire moyenne à la fin du Moyen Âge. [Indre-et-Loire].
PAILLET, Nathalie, 1996 -
Pâtissiers manceaux au XVIIIe siècle. [Le Mans (Sarthe)].
LAMBALLE, Laure, 1998 -
Les cabaretiers et les aubergistes en Bas-Poitou au XVIIIe siècle. [Vendée].
ÉPIARD, François, 2000 -
Les boulangers d'Angers de 1678 à 1791. [Maine-et-Loire].
BOUTIN, Cyril, 1996 -
Le coût de la vie et l'évolution des structures alimentaires à l'hôpital-hospice de Honfleur (1814-1914). [Calvados].
RICHARD, N., 1971 -
L'alimentation à l'hôpital général de Caen de la fin du 17e à la fin du 18e siècle. [Calvados].
VILLEMON, Marie-José, 1970 -
Assistance et assistés à l’hôpital général de Genève à la fin du XVIe siècle : les pauvres des régions limitrophes (1582-1592). [Suisse]. [Thèse].
HOCHULI-DUBUIS, Paule, 1991 -
Approvisionnement et consommation alimentaires à Toulouse de 1600 à 1715. Regard sur l’histoire alimentaire de la ville au travers de ses documents fiscaux et comptables. [Haute-Garonne]. [Thèse].
TATGER, Camille, 2016 -
L’expertise alimentaire sous l’Ancien Régime : la contribution des maîtres pâtissiers toulousains. [Toulouse (Haute-Garonne)].
CANDELON-BOUDET, Frédéric, 2013 -
Histoire des peurs alimentaires, du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle.
FERRIÈRES, Madeleine, 2002 -
Les raisins de la domination : histoire sociale de l’alcool en Tunisie à l’époque du Protectorat (1881-1956). [Thèse].
ZNAIEN, Nessim, 2017 -
Les consommations alimentaires de Paris au XVIIIe siècle et à la première moitié du XIXe siècle. [Thèse].
BOK-RAE, Kim, 1995 -
Contribution à l'histoire de la consommation alimentaire du XIVe au XIXe siècle
BENASSAR, Bartholomé, 1975