Le vin à travers les âges. Produit de qualité, agent économique.
Contenu
Titre
Le vin à travers les âges. Produit de qualité, agent économique.
Edition
Communications des premières journées de l'Institut des sciences de la vigne et du vin, Villenave-d'Ornon, Gironde, 2000.
Auteur
Ouvrage collectif,
Résumé
Présentation de l'éditeur :
Le vin joue un rôle éminent dans l'économie, le paysage et la culture d'un pays. Exportatrice dans le monde entier, créatrice de richesse et d'emploi local, l'activité vit-vinicole française connaît une prospérité incontestable. Ce succès tient à la conjonction de conditions naturelles et d'un savoir-faire - viticole, œnologique et commercial - patiemment constitué. Cependant, les enjeux économiques et sociaux de la compétition mondiale entre les différentes régions viticoles étant considérables, une bonne connaissance de l'histoire, du droit, de l'économie et de la gestion viti-vinicole sont des atouts majeurs et indispensables. Ces actes proposent selon quatre axes de réflexion - les notions de crus et châteaux, la perception historique de la qualité , les vins et les échanges qui s'y rattachent, les crises et les développements - des réponses variées et pluridisciplinaires.
Le vin joue un rôle éminent dans l'économie, le paysage et la culture d'un pays. Exportatrice dans le monde entier, créatrice de richesse et d'emploi local, l'activité vit-vinicole française connaît une prospérité incontestable. Ce succès tient à la conjonction de conditions naturelles et d'un savoir-faire - viticole, œnologique et commercial - patiemment constitué. Cependant, les enjeux économiques et sociaux de la compétition mondiale entre les différentes régions viticoles étant considérables, une bonne connaissance de l'histoire, du droit, de l'économie et de la gestion viti-vinicole sont des atouts majeurs et indispensables. Ces actes proposent selon quatre axes de réflexion - les notions de crus et châteaux, la perception historique de la qualité , les vins et les échanges qui s'y rattachent, les crises et les développements - des réponses variées et pluridisciplinaires.
Editeur
Bordeaux, Ed. Féret
Année
2001
Type
Actes de colloque
Pages
304 p.
Mot-clé
Commerce du vin