Industries alimentaires
Collection
Contenus
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E1tude prosopographique du groupe socio-professionnel des fromagers de Boissey depuis le XVIIIe siècle. [Calvados].
JUSTAFRE, Marc, 1987 -
La Brasserie Graff à Rennes (1873-1955). [Ille-et-Vilaine].
MILLET, Olivier, 1987 -
Entre art et document d'archives : le patrimoine photographique Lefèvre-Utile ou l'image de la France à travers l'art publicitaire (de la Belle Époque aux années quarante). [Nantes (Loire-Atlantique)].
BERTHELEMY, Delphine, 2008 -
Les complexes sucriers orléanais (XVIIIe-XIXe siècles). [Orléans (Loiret)].
CAILLET, Gaëlle, 2012 -
Les raffineries de sucre à La Rochelle aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Charente-Maritime].
PETROWISTE, Tony, 2000 -
L'Industrialisation du pays bigouden (1857-1927) : les usines de conserves. Une mutation économique et sociale. [Finistère].
BOITEUX, Antoine, 1998 -
La politique commerciale de la chocolaterie Poulain (1920-1970). [Blois (Loir-et-Cher)].
BRISEMUR, François, 1999 -
Le système sardinier de la rivière d'Etel. [Morbihan].
ROLLANDO, Gaëlle, 2000 -
Une société biterroise aux racines haut-saônoises : la société familiale Abel Bresson, du négoce à la firme industrielle. [Béziers (Hérault)].
EL MOSTAIN, Abdelhak, 2021 -
La fromagerie Fromage-Roussel à Boissey : l'exmple de l'ascension sociale d'Edmond Roussel (1840-1899). [Saint-Pierre-en-Auge (Calvados)].
JUSTAFFRE, Marc, 1992 -
Une industrie aux aspects méconnus : la brasserie livradoise au XIXe siècle. [Livradois, Puy-de-Dôme].
BOITHIAS, Jean-Louis, 1990 -
La famille Grisez et la brasserie de Lachapelle-sous-Rogemont (du XVIIIe siècle à nos jours). [Territoire de Belfort].
JAMINET, Anne-Marie, 1987 -
La moutarde de Dijon et le marché commun.
Anonyme,, 1968 -
Problèmes de la distribution de la moutarde de Dijon en Belgique flamande.
CHEVILLY, Jean-Claude, 1965 -
La sucrerie d'Aiserey. [Côte-d'Or].
Anonyme,, 1968 -
La naissance de l'industrie citronnière en France (1760-1840), trois générations d'entrepreneurs.
CHASSAGNE, Serge, 1987 -
Les industries alimentaires à Dijon. [Côte-d'Or].
PIROT, Jacques, 1964 -
Les grandes vinaigreries chalonnaises. [Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire)].
MELINE, G., 1963 -
Un capitalisme idéal. [Chocolats Menier, Noisiel (Seine-et-Marne), XIXe].
MARREY, Bernard, 1984 -
L'industrie dans la Grand Guerre.
FRIDENSON, Patrick, 2018 -
Barbier Dauphin : l’échec d’une industrie agroalimentaire provençale. [Meyrargues (Bouches-du-Rhône)].
MIOCHE, Philippe, 2015