Rôtisseurs
Collection
Contenus
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Les métiers de la viande à Lyon de 1860 à 1914 : une étude de la petite bourgeoisie.
BOYER, Michel, 1985 -
Recherches sur les métiers à Bordeaux (1700-1789) : taverniers, cabaretiers, cafetiers, restaurateurs, hôteliers, patissiers-rôtisseurs, traiteurs. [2 volumes]. [Gironde].
PÉTRISSANS, Danielle, 1968 -
Histoire de la corporation des métiers des viandes.
DEBESSAC, A., 1943