Bibliographie d'histoire du droit en langue française

Contenus

• Étude sur l'alimentation médiévale d'après les registres de Pierre Bertrand, évêque d'Autun. [Saône-et-Loire].

  COUCHET, M., 1971

• Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle : l'économie du quotidien. [Rhône].

  MONTENACH, Anne, 2009

• À la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Âge.

  BIRLOUEZ, Éric, 2009

• Bibliographie sur l'histoire de l'alimentation au Moyen Âge.

  LACOSTE, Michelle, 1964

• Ravitaillement et alimentation en Provence au XIVe et XVe siècles.

  STOUFF, Louis, 1970

• Le pain des sauniers.

  TARDY, Pierre, 1961

• L'alimentation en Bas-Dauphiné vers le fin du siècle dernier et de début du siècle présent.

  TALON, C., 1961

• Les consommations des villes françaises (viandes et boissons) au milieu du XIXe siècle.

  MANDROU, Robert, 1961

• Documents. La table d'un grand seigneur au XVIe siècle.

  Gastronomie,, 1961

• Le Grand Marché. L'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien Régime.

  ABAD, Reynald, 2002

• Comment on se nourrissait dans un village pauvre du vieux Roussillon.

  GOUGES, Maurice, 1959

• À la table des élites bordelaises [Bordeaux, Gironde] du XVIIIe siècle.

  MEYZIE, Philippe, 2003

• Le palais de Monseigneur : approche de la gastronomie et de l'art de la table à Bordeaux [Gironde] sous le règne de Louis XIV.

  FAVREAU (sous la dir. de), Marc, 2003

• Entre tradition et modernité : les intérieurs toulousains [Toulouse, Haute-Garonne] au XVIIIe siècle.

  DOUSSET, Christine, 2003

• Le gîte, le couvet et l'habit : aspects de la culture matérielle à Montpellier [Hérault] dans le premier tiers du XVIIe siècle.

  LAFAGE, Valérie, 2003

• Une société à soigner. Hygiène et salubrité publique en France au XIXe siècle.

  JORLAND, Gérard, 2010

• La découverte d'un risque sanitaire lié à l'alimentation : fièvre typhoïde et consommation de coquillages en Méditerranée du milieu du XIXe siècle à la Seconde guerre mondiale.

  FAGET, Daniel, 2005

• Marins provençaux et scorbut. Vaincre la "peste de mer" à Toulon [Var] au XVIIIe siècle.

  BUTTI, Gilbert, 2005

• Le marin et les plaisirs de la table à bord des navires, évocation en forme de clin d'œil en souvenir des cassoulets et des bières si souvent partagées.

  GAURIER, Dominique, 2003

• Pratique alimentaire et cadre de vie en Gascogne gersoise (aux XIXe et XXe siècles).

  SOURBARÈDE, Gilbert, 2002

• Culture alimentaire et société dans le Sud Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle : goût, manières de table et gastronomie. L'émergence d'une identité régionale.

  MEYZIER, Philippe, 2005

• Le lieutenant général de police confronté à la vie nancéenne [Nancy, Meurthe-et-Moselle].

  ALLEMAND-GAY, Marie-Thérèse, 1996

• L'alimentation pendant le Carême en Franche-Comté, aux XVe, XVIe et XVIIe siècles.

  DELSALLE, Paul, 2004

• "Sustente les povres malades". Alimentation et approvisionnement à la fin du Moyen Âge : l'exemple de l'Hôtel-Dieu de Paris. [Thèse].

  JEHANNO, Christine, 2000