Approvisionnement en poisson (Paris)
Collection
Contenus
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Les consommations alimentaires de Paris au XVIIIe siècle et à la première moitié du XIXe siècle. [Thèse].
BOK-RAE, Kim, 1995 -
Approvisionnement et vente de la "marée" aux halles de Paris aux XVIe-XVIIIe siècles.
ROBERT, Jean-Luc, 1987 -
Tarif des « <i>coutumes</i> » pour la vente du poisson de mer à Paris au début du XIVe siècle.
MAILLARD, François, 1966 -
L'approvisionnement alimentaire de Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Thèse].
ABAD, Reynald, 1999