Le ravitaillement d'une ville dans la ville : la ration alimentaire de restauration à l'Assistance publique de Paris (1820-1870).
Item
Titre
Le ravitaillement d'une ville dans la ville : la ration alimentaire de restauration à l'Assistance publique de Paris (1820-1870).
Edition
In : <i>Actes de la 3e conférence internationale d'histoire économique</i>. Munich, 1965. Tome I.
Auteur
MANDROU, Robert
Editeur
Paris, Mouton et Cie
Année
1968
Type
Article
Pages
P. 79-82
Mot-clé
Ravitaillement
Alimentation - Aliments
Assistance publique
Paris
XIXe
Alimentation - Aliments
Assistance publique
Paris
XIXe