L'or blanc au pays de Cocagne. Laine et pastel en Lauragais dans la première moitié du XVIème siècle.

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L'or blanc au pays de Cocagne. Laine et pastel en Lauragais dans la première moitié du XVIème siècle.
Résumé de l'article :
La thèse de Gilles Caster, <i>Le commerce du pastel et de l'épicerie à Toulouse</i> (1962), a installé le pastel au centre de l'économie de la région toulousaine et du Lauragais dans la première moitié du XVIe siècle. Le pastel n'a pourtant pas laissé beaucoup de traces dans les minutes des notaires. Les transactions les plus nombreuses concernaient plutôt la laine et les draps négociés par une foule de marchands, les sommes en jeu étant sans commune mesure pour les producteurs avec celles qu'ils tiraient du pastel. Ce dernier fut-il pour eux aussi rémunérateur qu'on l'a suggéré ? Les marchands d'une large partie de la France, du Béarn jusqu'au pays manceau et à Lyon, affluaient aux foires de Castelnaudary et d'Avignon et pour négocier les toiles, les draps et la laine. Le Lauragais apparaît ainsi alors, avec ses foires qui exerçaient aussi la fonction de centre de paiement, comme un important point de rencontre d'un commerce largement indépendant de Toulouse pour les producteurs.