La gestion d'une entreprise de commercialisation du pastel toulousain au début du XVIème siècle. [Toulouse, Haute-Garonne].

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La gestion d'une entreprise de commercialisation du pastel toulousain au début du XVIème siècle. [Toulouse, Haute-Garonne].
Résumé de l'article :
Cet article étudie une entreprise consacrée à l'exploitation et à la commercialisation du pastel de Toulouse au début du XVIe siècle. L'auteur y analyse l'importante documentation privée (correspondance, contrats et surtout livres de comptabilité) de cette entreprise hispano-française, parvenant à reconstituer sa vie au jour le jour. D'un côté, il étudie la constitution de la compagnie et le capital investi, et de l'autre, grâce à la comptabilité, il retrace de façon détaillée les diverses étapes du commerce du pastel, depuis les lieux de production et la première élaboration, le stockage, l'acheminement de Toulouse à Bordeaux, jusqu'à sa vente en Espagne et en Angleterre. Il reconstitue les bilans des diverses opérations et y ajoute un aspect presque ignoré par l'historiographie, le calcul des coûts et des bénéfices de chacune d'entre elles, étape par étape, pour aboutir au résultat final. Il s'agit, en somme, de l'analyse interne au niveau microéconomique de la gestion du commerce du pastel toulousain au début du XVIe siècle.